Аппарат шоковой заморозки CRt20-G

Аппарат шоковой заморозки CRt20-G

Шоковый морозильный шкаф CRt20-G предназначен для быстрого охлаждения и глубокой заморозки больших объемов продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Устройство снижает температуру в камере до -40°С, что позволяет эффективно сохранять структуру пищи, проводить санитарную обработку рыбы и закаливать мороженое.

Кому подойдет этот товар

• Шеф-повара ресторанов и столовых для сохранения качества готовых блюд при отложенном потреблении.
• Технологи пищевых производств для быстрой заморозки полуфабрикатов и заготовок.
• Кондитеры и пекари для закалки мороженого, теста и десертов.
• Владельцы кафе и баров для санитарной обработки рыбы и морепродуктов из открытых водоемов.
• Менеджеры HoReCa для оптимизации складских запасов и снижения пищевых отходов.

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Универсальность режимов: наличие мягкого и жесткого охлаждения/замораживания позволяет адаптировать процесс под разные типы продуктов без потери качества.
• Глубокая заморозка до -40°С: обеспечивает идеальные условия для санитарной обработки рыбы и быстрой закалки мороженого.
• Вместительность на 20 уровней: возможность одновременной обработки большого количества гастроемкостей стандарта GN1/1 или противней EN 40x60.
• Прочная конструкция: внутренняя обшивка из нержавеющей стали и толстые стенки корпуса (61 мм) гарантируют долговечность и гигиеничность.
• Удобство обслуживания: автоматическая оттайка горячим газом минимизирует ручной труд персонала.
• Точный контроль: встроенный термощуп и многофункциональная панель позволяют точно отслеживать температуру продукта в реальном времени.
• Гибкость установки: стандартное правостороннее открывание дверей с возможностью заказа левостороннего варианта под планировку кухни.