Аппарат шоковой заморозки SF5-G(P)

Аппарат шоковой заморозки SF5-G(P)

Аппарат шоковой заморозки SF5-G(P) предназначен для быстрого охлаждения и глубокой заморозки продуктов питания в профессиональных условиях. Устройство снижает температуру горячих блюд от +90°C до +3°C за 90 минут или до -18°C за 240 минут, сохраняя их вкусовые качества, текстуру и питательную ценность. Это решение оптимизирует процесс приготовления пищи, позволяя готовить компоненты заранее и безопасно хранить их длительное время.

Кому подойдет этот товар

• Шеф-повара ресторанов и кафе для подготовки полуфабрикатов и блюд на завтра
• Персонал столовых и кейтеринговых служб для массового производства еды
• Владельцы пекарен и кондитерских для заморозки теста и готовой выпечки
• Менеджеры производств пищевых продуктов для контроля сроков годности сырья
• Заведующие буфетами гостиниц и отелей для обеспечения круглосуточного меню

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Быстрое снижение температуры от +90°C позволяет помещать горячие блюда сразу после приготовления без предварительного остывания на воздухе
• Электронный блок управления с русифицированным интерфейсом обеспечивает интуитивно понятную настройку режимов по времени или температуре продукта
• Использование экологичного хладагента R290 снижает углеродный след и соответствует современным стандартам энергоэффективности
• Автоматическая система оттаивания с испарением конденсата минимизирует ручной труд персонала и поддерживает чистоту внутри камеры
• Цельнозаливной корпус толщиной 61 мм гарантирует надежную теплоизоляцию и долговечность конструкции при интенсивной эксплуатации
• Наличие клапана Шредера упрощает техническое обслуживание и контроль давления в системе охлаждения
• Регулируемые опоры позволяют устанавливать аппарат на неровных поверхностях, обеспечивая стабильность и удобство загрузки гастроемкостей