Аппарат шоковой заморозки CRt20-L (380 V)

Шкаф шоковой заморозки (шокер) CRt20-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объемов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата.

Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку естественными теплопритоками и т.п.

Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию - 90 мин для охлаждения и 240 мин - для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта - термощуп входит в комплект поставки.

По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации.

Шокер рассчитан на размещение GN1/1 и EN40x60 на универсальных направляющих с шагом установки 34 мм.

Верхняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.

Основные характеристики
Артикул    1148004d
Кол-во уровней    20
Направляющие GN1/1 или EN 40x60    +
Расстояние между направляющими, мм    68
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)    до +40
Размеры    800x800x2240
Температура в камере    до -35°С
Толщина стенки корпуса, мм    61
Система электропитания, В/Гц    380 В (400 V)/50
Потребляемая мощность, Вт, не более    3700
Хладагент    R404/R452
Тип оттайки    принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
Терморегулятор    электронный блок управления с классическим дисплеем
Охлаждение    +90…+3°C
Время охлаждения    90 мин
Масса охлаждаемого продукта, кг    90
Режим мягкого охлаждения    +
Масса замораживаемого продукта, кг    70
Время заморозки    241 минут
Замораживание    +90...- 18°С
Режим быстрого замораживания    +
Термощуп    +
Материал обшивок корпуса изнутри    нержавеющая сталь
Размещение гастроемкостей/противней    на направляющих под GN1/1 и EN 40x60

Логистическая информация
Вес нетто, кг    222
Вес брутто, кг    252
Размеры в упаковке, мм    880x940x2390