Пароконвектомат Rational COMBIMASTER PLUS XS

Пароконвектомат Rational COMBIMASTER PLUS XS

Профессиональный пароконвектомат для приготовления блюд с использованием пара, горячего воздуха или их комбинации. Аппарат обеспечивает точный контроль температуры и времени, что позволяет стандартизировать процессы готовки на профессиональных кухнях. Компактная модель решает задачу эффективного использования пространства при сохранении высоких кулинарных возможностей.

Кому подойдет

• Шеф-повара и линейные повара ресторанов и кафе
• Администраторы столовых и буфетов малого формата
• Владельцы пекарен и кондитерских для выпечки и разогрева продукции
• Персонал отелей и гостиниц для завтраков и банкетов
• Предприниматели в сфере доставки готовой еды (Cloud Kitchen)

Технические характеристики

Преимущества и особенности

• Универсальность готовки: возможность использовать только пар, только горячий воздух или их комбинацию для достижения идеальной текстуры блюд.
• Эргономичная конструкция: вынимающаяся навесная рама с гибкой регулировкой высоты на 11 уровней упрощает загрузку и выгрузку продуктов.
• Простота обслуживания: гигиеничная рабочая камера без стыков со скругленными углами и съемные внутренние стекла дверцы для легкой очистки.
• Энергоэффективность: светодиодное освещение камеры с долгим сроком службы и функцией Cool-Down для быстрого охлаждения после готовки.
• Надежность и безопасность: встроенный тормоз крыльчатки, предохранительный ограничитель температуры и автоматическая индикация сервисных сообщений.
• Точность контроля: измерение температуры внутри продукта с помощью термозонда и возможность создания многоэтапных программ приготовления.
• Автоматизация процессов: встроенная система удаления накипи через меню и автоматическая адаптация к условиям установки (высота, климат).
• Удобство эксплуатации: дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и возможностью захлопывания, а также ручной душ со встроенным возвратным механизмом.