Пароконвектомат TR06DYCL

Пароконвектомат Turgenev TR06DYCL

Пароконвектомат Turgenev TR06DYCL — это компактное настольное оборудование для профессиональной кухни, предназначенное для одновременного выпекания, жарки и приготовления на пару. Устройство решает проблему нехватки места на небольших кухнях, обеспечивая высокую производительность и многофункциональность в одном корпусе.

Кому подойдет этот товар

• Шеф-поварам и линейным поварам небольших кафе, столовых и фуд-кортов.
• Владельцам пекарен и кондитерских, которым требуется точный контроль температуры и влажности для выпечки.
• Персоналу кухонных островов и мини-ресторанов с ограниченным пространством.
• Организаторам кейтеринга, нуждающимся в мобильном и производительном оборудовании.

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Технология X ECOSYSTEM: полностью автономная подача влаги и пара с поддержанием оптимального уровня влажности при температурах от 30 до 260 °C.
• Система X DRY: инновационное удаление лишней влаги для идеальной корочки при выпекании и жарке в диапазоне 30–270 °C.
• Равномерное пропекание: система X EQUAL с двухнаправленной вентиляцией обеспечивает однородный результат по всей рабочей камере.
• Экономия времени персонала: автоматическая программа ночной очистки и система X CLEAN с тремя режимами интенсивности мытья камеры.
• Точность приготовления: возможность использования термощупа в режиме Delta T для контроля внутренней температуры продукта.
• Удобство программирования: сохранение до 99 рецептов с возможностью настройки 4 температурных циклов для каждого.
• Компактность и вместимость: настольная конструкция позволяет разместить 6 гастроемкостей GN 1/1, экономя рабочее пространство кухни.
• Надежность и безопасность: система X SAFE обеспечивает эффективную теплоизоляцию корпуса и защиту от перегрева.