ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XEBC-06EU-E1RM

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XEBC-06EU-E1RM

Конвекционная печь UNOX XEBC-06EU-E1RM — это профессиональное оборудование для комплексной кулинарной обработки продуктов, объединяющее функции выпечки, жарки, тушения, копчения и приготовления на пару. Аппарат решает задачу оптимизации рабочего процесса на кухне за счет автоматизации циклов готовки и точного контроля микроклимата в камере. Интеграция технологий искусственного интеллекта и удаленного управления позволяет стандартизировать качество блюд и сократить время на подготовку оборудования.

Кому подойдет этот товар

• Шеф-повара и кулинары ресторанов, кафе и столовых, нуждающиеся в стабильном качестве выпечки и горячих блюд.
• Владельцы пекарен и кондитерских для производства хлебобулочных и мучных изделий с контролем влажности.
• Менеджеры HoReCa-сегмента для снижения нагрузки на персонал благодаря автоматическим программам и мойке.
• Профессиональные кухни, использующие технологию су-вид и требующие точного температурного контроля.
• Крупные производственные цеха пищевой промышленности, где требуется высокая производительность и надежность оборудования.

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Универсальность готовки: Возможность выпекать, жарить, тушить, коптить и готовить на пару в одном устройстве благодаря технологиям STEAM.Maxi™ и DRY.Maxi™.
• Интеллектуальное управление: Технология MIND.Maps™ позволяет создавать многоэтапные программы одним движением пальца, а встроенный ИИ (DDC.Ai) адаптирует рецепты под текущие условия.
• Экономия времени: Быстрый предразогрев до 260 °C за 6,5 минут и автоматическая мойка камеры сокращают время простоя оборудования.
• Точный контроль микроклимата: Система CLIMALUX™ автоматически поддерживает оптимальную влажность, а 8 скоростей вентилятора обеспечивают равномерное распределение воздуха (AIR.Maxi™).
• Удобство обслуживания: Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами и открываемое внутреннее стекло дверцы упрощают ежедневную чистку.
• Надежность и безопасность: Дверца с двойным остеклением, самосмазывающиеся петли и система автодиагностики обеспечивают долговечность работы даже при интенсивной нагрузке.
• Удаленный мониторинг: Возможность контролировать процесс приготовления со смартфона через приложение DDC.App и загружать новые рецепты с компьютера.