ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XEBC-10EU-E1RM

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XEBC-10EU-E1RM

Электрическая конвекционная печь серии BAKERTOP MIND.Maps™ предназначена для профессиональной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Устройство создает идеальный микроклимат в рабочей камере, обеспечивая равномерный пропек, правильную внутреннюю структуру продукта и формирование румяной хрустящей корочки.

Кому подойдет этот товар:

• Пекарни и кондитерские с высоким трафиком посетителей
• Супермаркеты и гипермаркеты с собственной кулинарией
• Кафе и рестораны, предлагающие широкий ассортимент выпечки
• Производители полуфабрикатов, требующие точного контроля температурных режимов

Технические характеристики:

Ключевые преимущества:

• Интуитивное управление: Сенсорная панель MASTER.Touch ONE позволяет рисовать графики тепловой обработки пальцем и сохранять уникальные рецепты.
• Мультизадачность: Возможность одновременного приготовления разных продуктов без смешивания запахов благодаря индивидуальным настройкам температуры и влажности для каждой зоны.
• Стабильное качество выпечки: Инновационная система циркуляции воздуха обеспечивает идеальную структуру теста и равномерный цвет корочки на всех 10 листах.
• Экономия времени: Функция автоматической мойки камеры сокращает время на техническое обслуживание оборудования.
• Высокая производительность: Вместимость 10 листов формата GN 600x400 позволяет закрывать большие объемы заказов в пиковые часы.
• Широкий функционал: 8 скоростей вентилятора и точный контроль влажности позволяют адаптировать печь под любые виды теста — от бездрожжевого до сдобного.